Verduras y frutas de temporada
¿Porqué consumir frutas y verduras de temporada?
Ya en nuestros antepasados sabían perfectamente que una ensalada en enero por esta zona del planeta no debía ser de lechuga romana si no de escarola, del mismo modo que en agosto ni se les ocurría tomarse un zumo de naranja para desayunar. Nos hemos acostumbrado a tomar frutas y verduras de cualquier tipo en cualquier momento. En la frutería de barrio al comercio más grande, y ya ni decir de las grandes superficies, podemos encontrar cualquier tipo de vegetales sea cual sea la época de año, fresas en noviembre, naranjas en pleno invierno y hasta higos en febrero. Pero ¿sabéis cuales son las grandes ventajas de consumir verduras y frutas de temporada? ¿Por qué los nutricionistas siempre recomiendan alimentos de temporada? Espero, que tras leer este post optéis más por los vegetales de temporada, y si son de la región mucho mejor.
Ventajas de consumir frutas y verduras de temporada:
- Estas contribuyendo a la sostenibilidad del sistema alimentario, ya que se reduce el consumo de energía porque no es necesario su trasporte, por ello hay una menor emisión de CO2.
- Con el consumo de vegetales de la zona ayudas el comercio local.
- Ayudas a respetar el ciclo natural de producción siendo este más ecológico ya que necesita de menos pesticidas y herbicidas para su producción. Los cultivos que son contra natura suelen contener mayor concentración de estos para su desarrollo.
Pero si hablamos a nivel de contenido nutricional:
- Son alimentos más frescos, y conservan mejor sus propiedades organolépticas; sabor, aroma, textura y aspecto.
- Son más nutritivos, ya que, al respetar su ciclo natural, se conservan mejor las propiedades nutricionales.
- Mejor precio: al ser productos de temporada y de la zona no es necesario el trasporte desde lugares lejanos.
- Si eres de las personas a las que le gusta hacer conservas con frutas y verduras, tendrás mejores conservas en todos los aspectos.
Espero que tras leer esto decidas introducir de forma más recurrente frutas y verduras de temporada, no solo contribuyes con la sostenibilidad del planeta si no que le aportas a tu cuerpo alimentos de máxima calidad y los beneficios que ello conlleva.
Si consumes frutas y verduras de temporada lo agradecerá el planeta y más tu cuerpo.
Si quieres saber cuales son las verduras y frutas de temporada, atentos a nuestra web.